在软件开发中，源代码的优势往往被视为高于SAAS（软件即服务）模式。为了深入理解这一点，我们需要首先明确这些术语的定义和内涵。

源代码，也称为源程序，是计算机程序的具体实现，包括所有的指令、语法规则和算法。它是软件开发的基础，允许开发人员根据需求进行修改、优化和创新。相比之下，SAAS是一种软件交付模式，提供商负责维护和管理软件，用户通过互联网访问和使用它。

那么，为什么源代码在软件开发中被认为更好呢？原因主要有以下几点：

1. 定制化：源代码允许用户根据自己的需求进行定制化开发。如果SAAS软件的功能不符合特定需求，用户可能会面临二次开发的挑战。而源代码可以方便地进行修改和扩展，以适应特定的业务需求。

2. 性能优化：源代码允许开发人员对程序进行更精细的优化。如果SAAS软件性能不佳，用户可能需要等待提供商进行改进，而源代码可以立即进行优化。

3. 安全性：源代码允许开发人员更好地控制数据安全。在SAAS模型中，数据可能存储在提供商的服务器上，用户可能无法完全控制数据的安全性。而源代码可以确保数据存储和处理都在用户自己的服务器上进行，提供更高的数据安全性。

4. 技术依赖性：源代码降低了对外部技术的依赖。在SAAS模型中，如果提供商停止服务或更改访问规则，用户可能会受到影响。而源代码掌握在自己手中，可以降低对外部技术的依赖。

在软件开发中，源代码具有更高的灵活性和控制权，这使得它在许多情况下优于SAAS模式。然而，这并不意味着SAAS没有任何优势。SAAS可能提供即时的功能更新、自动化的维护和更高的可用性。选择源代码还是SAAS取决于具体的项目需求和资源投入。